Las Mejores stout negra de 2024
- Cerveza negra de tipo Ale y estilo Stout
- Con 4,2% de alcohol en volumen
- Cerveza nitrogenada de color negro rubí con una espuma cremosa blanca marfil y aroma a café torrefacto
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¿Cómo se elabora esta stout negra y a qué sabe?
Echa una ojeada y vas a tener la historia completa. Tabor no tiene nada que ver con la stout negra.
Lo que lo realiza particular a la stout negra no es sólo el color, sino también las esenciales variables que hay que tomar en consideración en el desarrollo de elaboración para generar este líquido refulgente y absolutamente opaco.
La stout negra es algo único
La primera y mayor diferencia en el desarrollo de elaboración de la stout negra es (evidentemente ) la malta. La malta tostada es esencial , si bien el 80% de esta malta prosigue considerándose malta base, por poner un ejemplo , en una cerveza dorada o pálida.
Este quinto tipo se elabora a partir de granos oscuros que fueron purificados a través de un proceso de malteado intensivo a altas temperaturas.
¿El resultado? Con cuerpo y opaco. El agua, la malta, la levadura y el lúpulo no son los únicos ingredientes que se usan para elaborar la stout negra.
Otros elementos como el café, el chocolate y el regaliz también desempeñan un papel esencial. Su combinación da a la stout negra un gusto muy particular.
En contraste al lúpulo, este es el personaje principal , con lo que el bebedor puede ver este puzzles aromático sorbiendo la stout negra.
Otra gran característica son los matices de la stout negra. Su consistencia es mayor que la de la levadura. Dióxido de carbono, para ser precisos. En dependencia de la cantidad y del tiempo de cocción, esta exquisita crema se regresa más o menos despacio y espumosa.
¿Qué géneros de stout negra hay? Estilos básicos
Stout divide el planeta en Alemania y también Inglaterra. Los dos países contienen este elixir negro, pero los dos tienen enfoques muy diferentes. En un lado del círculo, la alquimia británica tiene nombre y apellido: Porter y Stout. En la otra esquina del círculo hay una lager alemana (Schwarzbier). Profundicemos un poco mucho más.
¿Cuál es la mejor manera de beberlos y cómo combinarlos?
La clave para comprender sus matices es la temperatura a la que se toma la stout negra. No debe estar frío, pero tampoco caliente.
Una temperatura fresca que sea agradable de beber , pero no tan alta como para arruinar el sabor de la stout negra.
El vidrio asimismo es esencial. Aunque es dependiente de los deseos , las porters y stouts suelen beberse en vasos anchos llamados nonics, al tiempo que las pilsners alemanas se toman en los tradicionales vasos largos.
¿Y una pareja? Las porters son correctas para postres como pasteles, galletas y chocolate, al paso que las stouts van mejor con el tiramisú y la vainilla. Un último consejo sobre las stout negra. Los alemanes suelen servirlo con crema de queso o guisos.
Historia de la stout negra
Si desea experimentar la stout negra mucho más vieja de todo el mundo , diríjase a Alemania, en especial a Turingia y Sajonia. Hablamos de la Doncella de Brunswick, mencionada por primera vez en Brunswick en la Edad Media en 1390. El habitual Köstritzer se elabora desde 1543. Si deseas probarlo, echa una ojeada a …, ¡todavía se está preparando!
Los ingleses parecen estar un tanto retrasados en el arte de realizar stout negra. El portero se inventó a mediados del siglo XVII.
¿Por qué tomar stout negra?
- Más nutrientes. La stout negra tiene una mayor densidad de nutrientes que la cerveza rápida , lo que quiere decir que contiene más vitaminas y minerales como el potasio, el magnesio y, en especial , el hierro, con lo que es correcta para la gente que precisan mucho más energía. Aunque se ha comprobado que contiene mucho más calorías que la cerveza rubia.
- Reduce el envejecimiento celular. Tomar stout negra con moderación siempre y en todo momento ayuda a postergar el envejecimiento de las células y, por su efecto diurético, asiste para eliminar las toxinas.
- Puede mejorar el aspecto de la piel. Al contener antioxidantes, retrasa el proceso natural de envejecimiento y restaura la piel, haciéndola más despacio y brillante. No es de extrañar que tengan masajes y baños de stout negra.
- Disminuye las patologías cardiovasculares. Además , este tipo de cerveza protege contra el peligro de anomalías de la salud cardiovasculares.
- Contribuye a achicar el colesterol malo. Al contener piridoxina (B6), niacina, ácido fólico y tiamina (B1), contribuye a reducir el colesterol malo cuando se toma con moderación de stout negra.
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